夏バテに優しい夜の食事、5つの基本

01なぜ夏は食が細るのか

暑さが続くと、体は体温を下げようと働き続け、それだけで負担がかかります。冷たい飲み物や食べ物で胃腸が冷えると、消化の力も落ちやすくなります。汗で失われるものも多く、食べる元気そのものが出にくい季節です。

食が細ること自体は、夏によくある体の反応です。無理に量を詰め込むより、少ない量でも体が受け取りやすいものを選ぶほうが、この時期には合っています。とくに夜は、翌朝の回復を左右する一食です。ここを整えた日と、そうめんだけで済ませた日とでは、朝の起き上がりがはっきり違います。

02夜の食事、5つの基本

どれも、全部そろえる必要はありません。できそうなひとつから取り入れてみてください。

1. 「冷たい」と「温かい」を組み合わせる

   すべて冷たいものだと、胃腸が冷えやすくなります。冷たい麺に温かい汁物を一品そえる、といった組み合わせにすると、体が受け取りやすくなります。

2. たんぱく質を切らさない

   卵・豆腐・肉・魚などは、体力を立て直すための材料です。食欲がないときも、冷ややっこや卵料理など、口に入れやすい形で少しだけでも入れておくと違います。

3. ビタミンB1を意識する

   豚肉・うなぎ・大豆・玄米などに多い栄養素で、糖質をエネルギーに変えるのを助けるとされます。夏の疲れやすい時期に、昔からすすめられてきた食材です。

4. 水分は食事の前後に、小分けで

   食事中に冷たい水をたくさん飲むと、おなかがふくれて食が進みにくくなります。のどの渇きは、食事の前後にこまめに分けて満たすほうが、食事と両立しやすくなります。

5. 決まった時間に、少しでも口にする

   食欲がないと食事を抜きがちですが、時間を決めて少量でも食べると、胃腸のリズムが保たれます。一口のおにぎり、具だくさんのみそ汁一杯でも、抜くよりは体が楽になります。

たとえば今夜なら、冷たいそうめんに、豚しゃぶを一皿と温かいみそ汁を一杯。この組み合わせで、五つのうち三つまで満たせます。

03冷たいもの・冷房のとりすぎに注意

夏の食欲不振には、食べるもの以外の要因もからんでいます。冷たい飲み物を一日じゅう手放さずにいると、胃腸が冷えて働きが鈍り、それがまた食欲を落とす、という悪い巡りに入りがちです。氷入りの飲み物が続いたら、あいだに常温の麦茶をはさみます。

冷房の効いた部屋と、蒸し暑い外との行き来も、体には負担です。室内で体が冷えきると、消化にまわる力が落ちます。一枚はおる、設定温度を下げすぎない、といった小さな調整が、夜においしく食べられる下地をつくります。夜の一皿の前に、日中の冷えをためないこと。それも夏の食事の支度のうちです。

04どうしても食べられない日は

まったく食欲がわかない日は、固形物にこだわらなくてかまいません。ゼリー飲料、具を溶かしたスープ、果物など、口にできるものから入れておく。水分と一緒に、汗で失われる塩分も少し補っておくと、体の負担が軽くなります。

夜に「何を食べたか」は、翌朝の体調にそのまま返ってきます。五つ全部をそろえるより、まずは今夜の一杯の温かい汁物からです。

ただし、強いだるさや吐き気、発熱、水分もとれない状態が続くときは、夏バテと決めつけずに早めに医療機関へ。食べられない日が何日も続く場合も同じです。