アジサイの色、青と赤、何で決まる？

解説

アジサイの青と赤を主に分けるのは「土壌のpH（酸性度）」。酸性に傾くと青、中性〜アルカリ性に傾くと赤・ピンクになりやすい性質です。

鍵を握るのは土の中のアルミニウムです。酸性の土ではアルミニウムが水に溶けやすく、根から吸収されて花の色素（アントシアニン）と結びつくと青くなるとされます。アルカリ性では溶けにくく、赤・ピンク寄りに。同じ庭でも場所ごとに土の性質が違えば、色が分かれて咲くことがあります（白いアジサイは色の変化に関わる色素が少なく、pHの影響を受けにくいと言われます）。

青を濃くしたいなら酸性寄り、赤・ピンクにしたいならアルカリ寄りに土を調整する育て方もあります。散歩でアジサイを見かけたら、足元の土を想像してみると面白いかもしれません。